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发布时间:2020-07-03 09:36:40
此外对于***的朋友来说,首推整粒的五谷杂粮。如果不方便,用五谷粉代替白米饭作为主食也不失一个“退而求其次”的良好选择。因为五谷粉膳食纤维含量比白米饭更高,用水冲调之后体积数倍膨胀,吃同样的量(原料重),五谷粉饱腹感比白米饭要高,而总能量却更低一些。随着人们的消费观念、健康观念不断升级,饮料更多地在风味化、时尚化的基础上,迈向营养化和功能化。
以某品牌为例,其粗粮添加量:红米粉添加量3.8克/包、红豆粉添加量1.0克/包、小米粉添加量0.8克/包。整包谷物饮品所加入的粗粮含量才5.6克。而位居第二的白糖对血糖影响较大,唐尿病患者理应少食为佳,如果为了均衡膳食,饮用粗粮饮品,却在不知不觉中摄入过多糖,则得不偿失。粗粮做成液体后,对血糖的影响也会比做成固体状主食要大,更何况是加了糖和各种添加剂的饮料?
喝全谷杂粮能增加营养供应
喝粗粮(全谷)能让人们在吃饱的前提下得到更多的营养素。胃肠不好的人千万不要因为粗粮'粗糙'的外表而拒绝吃粗粮,只要选择好种类,不但不会增加消化系统的负担,反而可以帮助吸收更多的营养素。比如小米、***米、高粱米、糙米、莲子等,煮粥吃很容易消化吸收。
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因为,大量摄入粗粮,粗粮中的不溶性膳食纤维可能造成腹胀、早饱、消化的不良等问题。此外,大量进食粗粮在延缓糖分和脂类吸收的同时也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收,特别是钙、铁、锌等元素。这对于本身就可能缺乏这些元素的中老年人和患者而言,无异于“雪上加霜”。这种观点进而被引入粗粮饮料的相关讨论中,粗粮饮料作为日常饮品是否需要考虑这一点,引起了广泛关注。
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