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李经理 先生
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发布时间:2020-05-04 02:24:39
果蔬汁富含水果的***和蔬菜的营养素,能够直接促进肠道蠕动,从而改善销化不良。除此之外,果蔬汁提供较少热量且能均衡所需营养,因此备受素食者以及(默默地)控制体重的女孩儿的喜爱。现在,果蔬汁甚至被当做调理各种亚健康和***的秘方。蔬菜和水果的配比应该是多少?这是榨汁前首先想到的问题。澳大利亚营养学家Claire Georgiou提出了二八法则来帮助人们更好地管理饮食:每日摄食中水果与蔬菜的配比大致为二比八。
如果不是为了治的需要,只是希望营养均衡,在正常饮食的基础上,每天加喝一杯蔬果汁即可。都市人的日常饮食中,碳水化合物、蛋白质、脂肪都比较充足,水溶性***和微量元素容易缺乏,加一杯蔬果汁可弥补这一不足。特别是那些嗜肉如命、不爱吃蔬果的人,一旦开始喝蔬果汁,营养素均衡了,会明显感觉到精力充沛。
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真空脱气是将处理过的果汁用泵打到真空脱气罐内进行抽气的操作。
其要点是:a.控制适当的真空度和果汁的温度,为了充分脱气,果汁温度应当比真空罐内压力所相应的温度高2~3℃。果汁温度,热脱气为50~70℃,常温脱气为20~25℃。一般脱气罐内的真空度为90.7~93.3kPa(即680~700mmHg);b.被处理果汁的表面积要大,一般是使果汁分散成薄膜或雾状以利于脱气,方法有离心喷雾、加压喷雾和薄膜流下式三种;c.要有充分的脱气时间,脱气时间取决于果汁的性状、温度和果汁在脱气罐内的状态。粘度高的、固形物含量多的果汁脱气困难,所以脱气时间要适当增加。
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