毕节果蔬汁饮料-果蔬汁饮料代理-品世食品(推荐商家)

压入二氧化碳保存

将果汁盛入能密闭、耐压、耐腐蚀容器，压入二氧化碳，用量为贮罐容积每百升用二氧化碳1.5kg，果蔬汁饮料加工，贮藏温度15～18℃，压力为0.7～0.8MPa。

冷藏法

可将杀酶、杀菌后的果汁，盛入干净贮桶中密闭，在O～2℃的条件可长期保存。

醇化法

生产果汁汽酒的厂家采用此法保存果汁，在贮桶内将酒精调至含18。以上密封，在10～15℃的条件下贮藏。

传统浓缩果汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节。因而在选料时，可以使用残次果和落地果。

其主要处理方式采用加热杀菌处理，在高温浓缩过程中，***水果的营养物质，营养价值相对不高。

更别提市面上中***位的果汁饮料，完全由调味剂和色素加水勾兑而成，完全和水果没半毛钱关系。

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脱气

果汁中存在大量的氧、氮和二氧化碳等气体，果蔬汁饮料批发，尤其是氧气不仅会使果汁中的***C受***，而且与果汁中的各种成分产生反应而使香气和色泽恶化，毕节果蔬汁饮料，还会引起马口铁罐内壁的腐蚀。所以在果汁加热前，必须除去果汁中的氧气。

脱氧可防止或减轻果汁中色素、***C、香气成分和其他物质的氧化，防止品质降低，去除附着于悬浮微粒上的气体，减少或避免微粒上浮，果蔬汁饮料代理，以保持良好外观，防止或减少装罐和杀菌时产生泡沫，减少马口铁罐内壁的腐蚀。

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