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所以，少吃白米白面，按照自己的喜好和胃肠接受程度，选择以上所说的各种食材进行搭配，都有利于提高营养素的供应量，预防慢性***，延缓***进程。

按现有的研究证据，全谷杂粮的好处，每天要吃大约50克才能得到，吃得越多，好处越明显。用以上全谷杂粮来替代精白米和白面粉，到底有多少你想不到的巨大好处呢？

吃杂粮不如喝杂粮，吸收更彻底！

喝全谷杂粮有助预防肥胖

研究证明，日常吃全谷很多的人，随着年龄发胖的***比较小，而吃白米、精白面的人，中年发福风险非常大。喝全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，有利于***脂肪的合成。

喝全谷杂粮能有效预防饭后困倦

很多人有这样的体会，午餐吃了白米饭加红烧肉之类的盖饭、盒饭之后，感觉身体特别慵懒，脑子变得很慢，甚至困倦想睡。你可能会奇怪，觉得饭菜并不油腻，消化也不难，为什么吃完之后仍感觉疲倦？这是因为，大量精白细软的主食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，而胰岛素高水平可能也是***餐后困倦状态的原因之一。喝一杯五谷杂粮热饮就会改变现状。

喝全谷杂粮能保障体力和思维能力

B族***对于***系统的***工作和充沛体能都非常重要，特别是***B1。瘦猪肉富含***B1，但它同时含有较多饱和脂肪和胆固醇，每天只能少量食用;因为害怕发胖，很多女性不敢多吃主食和肉类;因为害怕血和糖和血指升高，很多唐尿病患者也不敢吃主食和肉类，这就会大大减少***B1的供应。所以，在膳食当中，***B1的***实用来源就是全谷、豆类和薯类。常吃杂粮的人精力充沛，不容易疲劳。